Apa yang terlintas di kepalamu ketika mendengar kata “pasta”? Sebagian besar dari kita pasti langsung membayangkan spaghetti dengan saus bolognese dan juga taburan keju di atasnya. Tapi pasta tidak sinonim dengan spaghetti loh, GenK! Tercatat ada lebih dari 600 jenis pasta dengan berbagai bentuk yang ada di dunia.
Berikut kami tuliskan 10 jenis pasta beserta cara penyajiannya yang menarik untuk kamu coba!
Fusilli
Sumber: Pastafits.org
Fusilli adalah pasta yang berbentuk spiral, mirip seperti pegas. Karena bentuknya yang spiral, fusilli memiliki ulir yang bagus untuk menahan saus. Jenis pasta ini pertama kali ditemukan di Italia bagian selatan. Menurut tradisinya, untuk membuat bentuk spiral pada fusilli, orang-orang di Italia Selatan melilitkan pasta ini pada sebuah batang kayu dan membiarkannya mengering di pinggir jalan.
Fusilli cocok digunakan untuk saus apa pun, atau bahkan bisa juga dicampur dengan semangkuk salad. Karena bentuknya pun, fusilli cocok untuk digunakan pada casserole.
Fettuccine
Sumber: bettycrocker.com
Fettuccine berbentuk panjang pipih seperti tali pita. Dalam bahasa Italia, fettuccine juga memiliki arti “pita kecil”. Jenis yang satu ini cocok disajikan dengan saus krim yang berbahan dasar susu, contohnya adalah Fettuccine Alfredo. Fettuccine juga cocok untuk melengkapi makanan berprotein seperti daging ayam atau daging sapi.
Fettuccine berasal dari Romawi dan Tuscan dan juga menjadi hidangan populer di kedua wilayah itu.
Rigatoni
Sumber: Pastafits.org
Rigatoni, yang berasal dari kata rigato yang berarti bergerigi, adalah pasta yang berbentuk tabung yang dipotong pendek dan memiliki diameter yang cukup lebar. Pada bagian luarnya rigatoni memiliki motif seperti alur memanjang, sementara bagian dalamnya halus. Rigatoni sangat cocok untuk jenis masakan yang memiliki saus “berat” yang mengandung potongan daging dan sayuran dengan ukuran lumayan besar. Motif di bagian luar rigatoni dan bagian dalamnya yang membentuk tabung memungkinkan pasta ini menangkap saus yang “berat”.
Rigatoni juga cocok digunakan untuk hidangan pasta yang dipanggang karena dapat mempertahankan keju dengan baik. Rigatoni berasal dari Italia selatan.
