Bulan Ramadhan, identik dengan yang namanya berpuasa. Di hari-hari awal terlebih saat self quarantine seperti saat ini, mungkin kamu masih memiliki beragam ide masakan untuk berbuka. Namun seiring berjalannya waktu, kamu akan sering dibuat pusing memikirkan dan menentukan menu berbuka puasa yang bervariasi.
Tidak harus mewah, makanan sederhana saja jika diolah dengan tepat sebenarnya akan tetap menggugah selera. Mulai dari tumisan, berbagai jenis sayur, ikan, daging dan lainnya akan menjadi menu spesial saat berbuka. Jika kamu mungkin masih bingung memutuskan menu, berikut beberapa rekomendasi menu berbuka puasa yang bisa kamu coba.
1. Salad buah
Salad Buah. (Sumber: Instagram/eatinguntildiee)
Jika kamu ingin berbuka dengan yang manis namun menyehatkan, salad buah bisa menjadi salah satu pilihan. Buah-buahan yang dipakaipun sebenarnya bisa menyesuaikan dengan keinginanmu sendiri. Namun, jika ingin salad buah segar kamu bisa mengikuti resep di bawah ini.
Bahan-bahan:
- 2 buah apel, potong dadu
- 1 buah naga putih, potong dadu
- 2 buah pir, potong dadu
- 250 gram anggur merah, belah jadi dua atau empat
- 10 buah stroberi, belah jadi dua
- 250 gram buah melon, potong dadu
- Agar-agar matang (opsional), potong dadu
- Silakan tambahkan buah-buahan lainnya sesuai selera
Bahan untuk saus salad:
- 10 sendok makan susu kental manis putih
- 100 ml yoghurt
- Keju parut secukupnya
- 5 sendok makan mayones
Cara membuat:
- Campur semua buah dan agar-agar yang telah disiapkan di dalam sebuah wadah.
- Tambahkan susu kental manis, yoghurt, dan mayones ke dalam buah-buahan.
- Aduk rata sampai semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan keju yang telah diparut.
- Dinginkan sejenak di kulkas.
2. Pancake buah
Pancake buah. (Sumber: Instagram/memmocheenta)
Kamu tentu sudah tak asing kan dengan makanan pancake durian? Nah, kamu juga bisa mencoba kreasi yang satu ini untuk menu berbukamu. Namun, jika kamu kurang suka dengan buah durian, kamupun bisa menggantinya dengan buah yang menjadi kesukaanmu. Berikut resep yang bisa kamu ikuti.
Bahan kulit:
- 500 gram tepung terigu
- 4 butir telur ayam
- 1 liter susu cair
Bahan isian:
- Whipped cream secukupnya
- Buah sesuai selera, potong persegi
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, telur ayam, dan susu cair di dalam wadah. Aduk bahan hingga merata.
- Olesi teflon dengan mentega, panaskan dengan api kecil. Masukkan adonan dengan membentuk dadar bulat tipis. Tunggu hingga matang atau warna kuning keemasan.
- Ambil selembar kulit, isi dengan whipped cream dan buah yang telah dipotong, lalu lipat.
- Masukkan ke dalam kulkas agar lebih nikmat.
