Kuliner

6 Menu Buka Puasa Praktis Tanpa Ribet

Bulan Ramadhan, identik dengan yang namanya berpuasa. Di hari-hari awal terlebih saat self quarantine seperti saat ini, mungkin kamu masih memiliki beragam ide masakan untuk berbuka. Namun seiring berjalannya waktu, kamu akan sering dibuat pusing memikirkan dan menentukan menu berbuka puasa yang bervariasi.

Tidak harus mewah, makanan sederhana saja jika diolah dengan tepat sebenarnya akan tetap  menggugah selera. Mulai dari tumisan, berbagai jenis sayur, ikan, daging dan lainnya akan menjadi menu spesial saat berbuka. Jika kamu mungkin masih bingung memutuskan menu, berikut beberapa rekomendasi menu berbuka puasa yang bisa kamu coba.

1. Salad buah

Salad Buah. (Sumber: Instagram/eatinguntildiee)

Jika kamu ingin berbuka dengan yang manis namun menyehatkan, salad buah bisa menjadi salah satu pilihan. Buah-buahan yang dipakaipun sebenarnya bisa menyesuaikan dengan keinginanmu sendiri. Namun, jika ingin salad buah segar kamu bisa mengikuti resep di bawah ini.

Bahan-bahan:

  • 2 buah apel, potong dadu
  • 1 buah naga putih, potong dadu
  • 2 buah pir, potong dadu
  • 250 gram anggur merah, belah jadi dua atau empat
  • 10 buah stroberi, belah jadi dua
  • 250 gram buah melon, potong dadu
  • Agar-agar matang (opsional), potong dadu
  • Silakan tambahkan buah-buahan lainnya sesuai selera

Bahan untuk saus salad:

  • 10 sendok makan susu kental manis putih
  • 100 ml yoghurt
  • Keju parut secukupnya
  • 5 sendok makan mayones

Cara membuat:

  1. Campur semua buah dan agar-agar yang telah disiapkan di dalam sebuah wadah.
  2. Tambahkan susu kental manis, yoghurt, dan mayones ke dalam buah-buahan.
  3. Aduk rata sampai semua bahan tercampur rata.
  4. Tambahkan keju yang telah diparut.
  5. Dinginkan sejenak di kulkas.

2. Pancake buah

Pancake buah. (Sumber: Instagram/memmocheenta)

Kamu tentu sudah tak asing kan dengan makanan pancake durian? Nah, kamu juga bisa mencoba kreasi yang satu ini untuk menu berbukamu. Namun, jika kamu kurang suka dengan buah durian, kamupun bisa menggantinya dengan buah yang menjadi kesukaanmu. Berikut resep yang bisa kamu ikuti.

Bahan kulit:

  • 500 gram tepung terigu
  • 4 butir telur ayam
  • 1 liter susu cair

Bahan isian:

  • Whipped cream secukupnya
  • Buah sesuai selera, potong persegi

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung terigu, telur ayam, dan susu cair di dalam wadah. Aduk bahan hingga merata.
  2. Olesi teflon dengan mentega, panaskan dengan api kecil. Masukkan adonan dengan membentuk dadar bulat tipis. Tunggu hingga matang atau warna kuning keemasan.
  3. Ambil selembar kulit, isi dengan whipped cream dan buah yang telah dipotong, lalu lipat.
  4. Masukkan ke dalam kulkas agar lebih nikmat.

3. Roti goreng sosis mayo

Roti goreng sosis mayo. (Sumber: pixabay)

Terkadang, saat berbuka ada saatnya kita ini berbuka dengan suatu makanan yang sedikit ringan. Roti goreng sosis mayo mungkin bisa menjadi pilihan di kala bosan dengan gorengan yang itu-itu saja. Jika kamu ingin mencoba, berikut resep mudahnya.

Bahan-bahan:

  • 5 lembar Roti Tawar
  • 5 buah Sosis Ayam
  • Secukupnya Mayonaise
  • Secukupnya Tepung Roti/Panir
  • 1 butir Telur
  • Secukupnya keju

Cara membuat:

  1. Potong sosis menjadi 2 bagian memanjang, bisa disesuaikan berapa banyak isi sosis dalam satu rotinya. Potong juga beberapa keju untuk tambahan isian.
  2. Pipihkan roti tawar, masukkan sosis yang telah dipotong beserta keju.
  3. Setelahnya, tambahkan mayonaise ke dalam roti yang sudah ditambahkan sosis dan keju lalu rapatkan ujung rotinya.
  4. Kocok telur, lalu masukan roti tadi. Balurkan roti ke tepung panir yang sudah disiapkan.
  5. Masukkan minyak goreng ke dalam wajan, tunggu sampai panas.
  6. Masukkan roti yang sudah dibalur tepung panir ke dalam minyak panas, goreng sampai kuning keemasan.
  7. Angkat, tiriskan dan siap disantap.

4. Ayam kecap

Ayam Kecap. (Sumber: notepam)

Menu olahan ayam memang sangat banyak karena daging unggas ini memang sangat mudah untuk diolah menjadi beragam makanan. Salah satunya adalah menu ayam kecap yang mungkin bisa kamu praktikan dan jadikan menu berbuka puasa kamu hari ini. Jika berminat, kamu bisa mengikuti resep di bawah ini.

Bahan-bahan:

  • 300 gram ayam potong
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 200 ml air
  • 5 buah cabai rawit
  • 2 butir bawang merah
  • merica bubuk secukupnya
  • 2 sendok makan kecap manis
  • minyak goreng secukupnya
  • 1 sendok teh gula pasir
  • garam secukupnya

Cara memasak:

  1. Goreng ayam setengah matang, tiriskan
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih, tambahkan jahe memar, irisan cabai hingga harum
  3. Beri garam dan merica bubuk, lalu tuang air
  4. Setelah mendidih, masukkan ayam. Tambahkan kecap dan gula pasir secukupnya
  5. Masak sampai ayam matang dan kuah menyusut hingga separuhnya.

5. Mie Kangkung

Mie Kangkung. (Sumber: prasmanan)

Ingin makan makanan olahan mie? Kamu bisa coba mie yang satu ini, yaitu mie kangkung. Mie kangkung ini juga bisa dijadikan sebagai salah satu menu buka puasa untukmu hari ini, loh. Jika kamu ingin mencoba membuatnya, berikut resep yang dapat kamu ikuti.

Bahan-bahan:

  • 300 gr mi basah
  • 4 sdm minyak goreng
  • 4 siung bawang merah, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 300 ml kaldu ayam
  • 100 gr daging ayam, potong dadu
  • 1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt kecap manis
  • 1/2 sdt bubuk lada
  • 1 sdt garam halus
  • 1 batang daun bawang, potong-potong
  • 1 ikat kecil kangkung, potong-potong

Cara memasak:

  1. Siram mi basah dengan air mendidih, tiriskan. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tuang kaldu, masak sampai mendidih
  2. Masukkan daging ayam, larutan tepung kanji, kecap asin, kecap manis, lada, dan garam. Aduk rata
  3. Tambahkan kangkung, daun bawang, dan mi. Aduk kembali sampai rata. Masak sampai matang. Angkat
  4. Sajikan.

6. Pecel Sayur

Pecel sayur. (Sumber: Unilever)

Ingin tetap sehat? Kamu bisa kok makan sayuran dengan cara nikmat dan sederhana, misalnys pecel sayur. Bahan-bahannya sederhana dan bisa dengan mudah kamu olah sendiri di rumah sebagai salah satu menu berbuka. Jika kamu tertarik, kamu bisa mencoba resep di bawah ini.

Bahan-bahan:

  • Aneka sayur rebus sesuai selera.
  • Telur rebus.
  • Tahu dan tempe goreng
  • Sambal pecel kemasan

Cara membuat:

  1. Buka kemasan sambal pecel. Baca intruksi (jika ada), tambahkan air. Larutkan sampai tercampur rata.
  2. Siapkan sayur-sayuran yang sudah, telur serta tahu dan tempe goreng dalam piring saji.
  3. Siram sambal pecel ke atas sayur-sayuran dan pecel sayur siap dihidangkan.
About author

Related posts
Kuliner

Menu Lebaran Bikin Badan Melebar? Tangkis dengan 8 Minuman Peluntur Lemak Ini Yuk!

Kuliner

6 Takjil Ala Korea yang Halal dan Dapat Kamu Santap di Kala Berbuka Puasa

Kuliner

Resep Ayam Shawarma yang Lagi Viral, Ternyata Gampang Bikinnya!

Kuliner

Kelihatan Gampang Tapi Masak Nasi Goreng Juga ada Triknya