Bagi yang baru mulai membiasakan diri memasak makanan lebih sehat, beras merah tentu dipilih sebagai pengganti nasi. Namun, cara memasak beras merah yang benar memang beda. Prosesnya nggak seperti ketika kamu menanak nasi dengan beras putih. Sebab, beras merah lebih berserat dan juga nggak semudah itu jadi empuk saat dimasak. Makanya, wajar banget jika kamu yang masih pemula mendapati beras merah masih keras teksturnya meskipun sudah matang.
Cara Memasak Beras Merah yang Benar agar Empuk
Bulir beras merah yang belum dimasak (Sumber: pexels.com)
Meskipun lebih tricky jika dibandingkan dengan memasak beras putih, kamu pasti bisa kok, masak beras merah dengan benar. Asalkan, kamu memahami cara yang tepat untuk memasaknya. Sebenarnya kamu nggak harus pakai rice cooker atau peralatan khusus. Cukup gunakan panci, air dan kompor saja. Kemudian, teknik memasak ini juga bisa kamu lakukan untuk beras merah jenis apa saja. Baik itu beras panjang, sedang atau pendek. Langkahnya juga gampang banget.
Untuk itu, mari simak caranya berikut ini:
Bahan:
- 1 gelas beras merah (jenis apa saja, bisa beras pendek, sedang atau panjang, asalkan bukan beras cepat saji)
- 6 gelas air
- Garam, kecap asin atau bumbu lainnya untuk penyedap
