Menjalani puasa di bulan Ramadhan, tentu tak akan tertinggal dalam hal berbuka dan juga sahur. Tentunya kamu membutuhkan banyak asupan dan gizi selama menjalani ibadah puasa. Hal ini dibutuhkan karena makanan bergizi itu akan membantu tubuhmu segar sepanjang hari dalam menjalankan aktivitas.
Menu sahur sebenarnya bisa apa saja, tergantung dari apa yang kamu inginkan dan tentunya layak untuk dimakan. Namun, kamu juga harus memerhatikan menu makanan sahur yang sehat dan bergini, ya. Beberapa menu sahur sehat yang bisa kamu coba sebagai berikut.
1. Sup ayam atau bakso
Ilustrasi sup bakso. (Sumber: thinkstockphotos)
Salah satu menu sahur sehat yang bisa kamu coba adalah sup. Selain tak memerlukan waktu yang lama untuk menyiapkannya, sup ini mengandung protein, lemak dan serat yang tentunya baik untuk tubuh. Ada beragam olahan sup yang bisa kamu coba, seperti sup ayam ataupun sup bakso. Bagi kamu yang ingin mencoba membuatnya, kamu bisa mengikuti resep di bawah ini.
Bahan-bahan:
- 10 butir Bakso siap saji
- 1/4 buah Kol, otong kasar
- 2 buah Wortel, iris
- 2 buah Kentang, potong dadu
- 1 batang Daun bawang, potong halus
- Seledri secukupnya
- 2 siung Bawang merah
- 4 siung Bawang putih
- 2 buah Tomat, potong kasar
- Kaldu bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang merah, bawang putih, tomat. Sampai layu. Setelah layu, tambahkan air.
- Jangan lupa untuk tambahkan sayuran yang sudah dipotong-potong seperti wortel dan kentang tunggu sampai mulai lembut.
- Setelahnya, masukan bakso siap saji ke dalam sup.
- Tambahkan kaldu, garam, micin, merica. Cek rasa, masukkan seledri, kol dan daun bawang.
- Kemudian sup siap untuk disajikan.
2. Aneka tumisan
Ilustrasi tumis jamur. (Sumber: Just a Taste)
Menu sehat sahur yang bisa kamu coba selanjutnya adalah aneka tumisan. Bisa dari sayuran misalnya kangkung, bayam, toge hingga jamur. Menurut penelitian, kenyang dari jamur bisa lebih lama dibandingkan jika kamu menyantap daging. Kamu bisa mengolah jamur dengan menumisnya sebagai menu sahur nanti. Berikut resep tumis jamur yang bisa kamu coba.
Bahan-bahan:
- 3 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 250 gr jamur tiram, cuci bersih dan potong menjadi dua bagian
- 1 sdm saus tiram
- 100 ml air
- 1/2 buah tahu, potong dadu dan goreng kering
- 1 batang daun bawang, iris kira-kira 2 cm
Cara memasak:
- Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, masak hingga harum. Masukkan jamur dan saus tiram. Aduk rata.
- Tambahkan air. Aduk rata.
- Masukkan tahu dan daun bawang. Aduk rata dan masak hingga matang.
- Tumis Jamur Saus Tiram siap disajikan selagi hangat.
