Kuliner

Resep Menu Lebaran Sedap Yang Cocok Untuk Rayakan Hari Kemenangan

menu lebaran

Lebaran sebentar lagi, kamu udah mempersiapkan apa aja buat Hari Raya kali ini? Nah, salah satu persiapan yang nggak boleh ketinggalan adalah makanan Lebaran. Biasanya, ini kamu masak sendiri di rumah biar makin seru dan terasa kehangatannya. Apalagi, saat pandemi seperti ini dan kita nggak bisa ke mana-mana. Makanya, kamu perlu catat resep menu Lebaran buat inspirasi masakanmu di rumah. Yuk, simak.

Resep Opor Ayam

Sumber Gambar : Kompas

Berikut resep opor ayam:

Bahan:

1 ekor ayam, potong 12

100 ml santan kental (atau 450 santan sedikit encer)

500 ml air

2 lembar daun salam

Daun jeruk purut 2 Lembar

2 iris lengkuas, memarkan 1 iris

1 butir kapulaga

Sereh 1 batang, memarkan

1 sendok teh air asam

Bumbu halus:

7 siung bawang putih

5 siung bawang merah

½ sendok makan ketumbar

5 butir kemiri

Pala sedikit

½ sendok teh merica

¼ sendok teh kunyit

½ sendok teh jinten

1 sendok teh gula dan garam

1 sendok makan gula merah cair

3 gram kaldu jamur

Pelengkap:

Lontong

Kerupuk

Bawang goreng

Cara membuat:

  1. Cuci bersih ayam. Rebus ayam sampai mendidih, sisihkan air kaldunya. Cuci kembali ayam. Tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus dan rempah bersamaan sampai layu dan matang. Masukkan potongan ayam ke air kaldu rebusan. Masak sampai berubah warna. Tuangkan santan, aduk-aduk, biarkan mendidih. Tutup panci, masak sampai bumbu meresap, dan ayam jadi empuk. Masukkan gula dan garam.
  3. Koreksi rasa. Tunggu sampai matang. Angkat, sajikan.

Simpel, kan. Sekarang kita simak resepnya satu lagi. Kali ini ada sambal goreng ati yang gurih, pedas dan nikmat.

Resep Sambal Goreng Ati

Menu Lebaran

Sumber Gambar : Kompas

Berikut resep sambal goreng ati:

Baca Juga :   8 Ide Makanan Buka Puasa yang Simpel

Bahan:

500 gram hati sapi

3 buah kentang, kupas dan potong dadu

Daun jeruk

Daun salam

Santan instan kemasan kecil

Minyak secukupnya

Kaldu bubuk, merica, garam, gula secukupnya

Kecap manis secukupnya

Bumbu halus:

12 siung bawang merah

8 siung bawang putih

100 gram cabai merah

50 gram cabai rawit

Cara membuat:

  1. Cuci bersih hati sapi. Rebus dengan garam dan daun dalam. Saat sudah setengah matang, angkat dan tiriskan. Potong dadu.
  2. Goreng kentang yang sudah dipotong. Lanjutkan dengan menggoreng hati sapi.
  3. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan daun salam. Aduk hingga aromanya keluar. Tuangkan santan, garam, gula, merica, dan sedikit air. Aduk hingga rata.
  4. Masukkan hati sapi, aduk rata. Tambahkan kecap sedikit, masukkan cabai rawit utuh. Masukkan kentang yang sudah digoreng. Aduk rata. Diamkan hingga bumbu meresap.
  5. Koreksi rasa. Angkat. Siap disajikan.

 

Nah, itu tadi resep-resep masakan khas Lebaran yang paling populer. Bikinnya pun gampang banget. Makin meriah Lebaran di rumah, kalau kamu masak makanan ramai-ramai. Kamu bisa bagi-bagi tugas dengan orang-orang di rumah. Jadi, masaknya lebih mudah dan cepat matang. Selain itu, dengan masak sendiri, kamu bisa tahu kebersihannya. Juga menyesuaikan rasanya dengan selera para penghuni rumah.

Kegiatan masak makanan Lebaran ini juga mempererat ikatan, antara kamu dan keluarga. Di samping itu, dengan resep menu Lebaran praktis seperti tadi, kegiatan memasaknya pasti terasa lebih ringan. Jadi, aktivitas ini bisa menjadi keseruan tersendiri saat Lebaran. Kamu juga boleh menambahkan sendiri resep kreasimu biar menunya makin lengkap.

About author

Related posts
Kuliner

Gak Cuma Lezat, Sushi Juga Punya Filosofi Yang Mendalam, Loh!

Kuliner

Resep Nasi Waffle, Makanan Viral yang Dibuat dari Nasi Sisa

Kuliner

Unik! 7 Makanan Khas Basque ini Wajib untuk Dicoba

Kuliner

Tips Membuat Kopi seperti Barista Juara Dunia