Kalian pasti mengenal Kota Roma yang menjadi Ibukota negara Italia kan? Kota yang telah berdiri sejak 753 SM memang telah dikenal oleh seluruh dunia sebagai salah satu destinasi utama dari para turis yang sedang melancong ke Italia. Di kota ini kita akan disuguhi oleh atraksi dari kemegahan arsitektur dan sejarah panjang kebudayaan bangsa Romawi. Hal lain yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke sana tentu saja mencicipi kuliner khasnya. Meskipun saat ini negara sektor pariwisata sedang terkendala oleh merebaknya virus Covid-19, akan tetapi tidak salahnya membahas kuliner yang ada di sana. Berikut rekomendasi 10 makanan khas yang wajib dicoba di Kota Roma.
Pizza al Taglio
sumber : chowcation.com
Pizza telah menjadi ciri khas makanan Italia yang telah terkenal seantero dunia. Makanan ini bahkan selalu menjadi tren makanan populer di dunia dan tak pernah membosankan. Dalam menikmati Pizza, orang Roma sendiri lebih cenderung menyajikannya dalam bentuk kotak persegi panjang dengan berbagai macam topping. Selanjutnya para pembeli tinggal meminta untuk dipotong sesuai bagian yang diinginkan.
Cacio e Pepe
sumber : swirlnola.com
Secara harafiah “Cacio e Pepe” berarti “keju dan lada”. Keju yang digunakan adalah keju Pecorino yang berbahan dasar susu domba. Meskipun sangat sederhana dengan hanya mengandalkan dua bumbu utama, namun makanan ini mencerminkan cita rasa klasik khas Roma. Rebusan pasta jenis Spaghetti, Linguine atau Tonnarelli yang masih panas akan melelehkan parutan keju sehingga bercampur dengan taburan lada di atasnya.
Pasta all’Amatriciana
sumber : sugoallamatriciana.it
Amatriciana merupakan salah satu saus khas Roma yang paling terkenal dalam khazanah kuliner Italia. Nama Amatriciana sendiri diambil dari nama kota Amatrice di wilayah Lazio. Saus ini berbahan dasar tomat, lada, keju pecorino, bawang putih, dan irisan guanciale (pipi babi) untuk menambah cita rasa.
