Kuliner

4 Makanan Khas Ramadan di Berbagai Negara, Wajib Coba Nih

Bulan puasa selalu menjadi momen spesial yang ditunggu oleh umat muslim di seluruh dunia. Bukan hanya jadi waktu yang penuh berkah dan rahmat, tapi juga karena adanya berbagai hal unik seperti beberapa makanan khas Ramadan di berbagai negara berikut ini. 

1. Simit, Turki 

Sumber: cookpad.com

Jika kamu berkunjung ke ibukota Turki, Istanbul, kamu akan mendapati cukup banyak penjual makanan khas Turki yang bentuknya mirip seperti donat dengan tampilan yang lebih menarik. Dikarenakan bentuknya yang menyerupai donat, orang-orang menjulukinya dengan donat Turki. Padahal, nama asli makanan tersebut adalah simit. Simit adalah roti yang menyerupai bentuk donat dengan permukaan tertutup biji wijen. Roti yang seperti donat ini banyak dijual di pedagang kaki lima di gerobak-gerobak. Kamu dapat menjumpai pedagang simit keliling yang membawa simit yang ditumpuk tinggi di atas kepala.

Berbeda dengan donat yang mempunyai struktur yang empuk, simit ini memiliki tekstur kering serta renyah seperti roti bagel. Ukuran serta teksturnya dapat sedikit bervariasi antar satu kota dengan kota yang lain di Turki. Seperti di Ankara, simit yang dijual mempunyai ukuran lebih kecil serta tekstur lebih kering dibandingkan simit di kota lain. Selain dikonsumsi begitu saja, orang Turki mempunyai kebiasaan menikmati simit sambil minum teh turki atau cay yang secara tradisional dihidangkan dalam gelas berbentuk tulip. Unik banget yah makanan khas Ramadan asal Turki ini. 

2. Lham Lhalou, Aljazair & Arab

Sumber: cookpad.com

Lahm lhalou berasal dari bahasa Arab yang berarti ‘daging manis’. Makanan ini sangat populer di Aljazair, terutama saat bulan Ramadan. Menurut Whats4Eats, biasanya kebiasaan berbuka puasa warga Aljazair dimulai dengan memakan beberapa buah kurma, kemudian disusul dengan lahm lhalou. Di luar bulan puasa, makanan ini biasa dijadikan menu sarapan. lahm lhalou terbuat dari daging domba yang dimasak dengan buah prune dan kuah berbumbu kunyit.

Hasilnya adalah hidangan yang memadukan rasa daging domba yang tajam dengan bumbu pekat dan manis. Menariknya lagi, lahm lhalou adalah makanan khas Ramadan yang salt-free karena tidak menggunakan garam dalam memasaknya, sehingga cocok untuk kamu yang tidak suka makanan asin. Sebagai pelengkapnya, daging domba yang sudah masak ini akan disirami dengan potongan jahe, kismis, jeruk, dan kacang almond. Dijamin mengenyangkan perut setelah berpuasa dan pastinya sehat banget nih. 

3. Pakora, India & Pakistan

Sumber: cookpad.com

Bertandang ke India, ada satu makanan khas Ramadan yang bakal terasa dan terlihat sangat familiar nih, yaitu pakora. Memiliki bentuk dan tampilan yang hampir menyerupai bakwan di Indonesia, kudapan gurih ini terbuat dari campuran adonan tepung, bawang, bayam, terong, sawi, bayam, hingga keju. Agar rasanya semakin nikmat, sejumput kecil garam, lada, dan rempah lainnya akan ditambahkan ke dalam adonan pakora. Dalam penyajiannya, adonan yang telah tercampur rata akan digoreng di dalam minyak panas hingga berubah warna menjadi kecoklatan. Kemudian, pakora akan dihidangkan bersama dengan cocolan yoghurt, kuah kari, atau sambal pedas khas India.

4. Ful Medames, Mesir & Iran

Sumber: cookpad.com

Ful medames atau disingkat fūl adalah hidangan khas Ramadan asal Mesir dan Iran  yang terbuat dari kacang fava yang dimasak dengan minyak sayur, jintan putih, ditambah dengan potongan peterseli, bawang putih, bawang bombay, perasan lemon, dan cabai. Ful medames merupakan makanan pokok di Mesir, khususnya di kota-kota utara Kairo dan Giza. Namun, ful medames juga digemari masyarakat Lebanon, Suriah, Palestina, Yordania, Sudan, Yaman, dan Arab Saudi.

Makanan ini biasanya dimakan oleh warga Mesir untuk sarapan. Namun, saat Ramadhan, lebih populer untuk menu berbuka. Ful medames biasanya dilengkapi dengan roti pita, acar sayuran, dan rempah daun segar yang diletakkan di sisi piring. Tekstur sajian ini tampak kental dengan sensasi rempah yang kuat bercampur dengan gurihnya kacang fava. Cukup mengenyangkan dijadikan hidangan pembuka.

About author

Related posts
Kuliner

Menu Lebaran Bikin Badan Melebar? Tangkis dengan 8 Minuman Peluntur Lemak Ini Yuk!

Kuliner

6 Takjil Ala Korea yang Halal dan Dapat Kamu Santap di Kala Berbuka Puasa

Kuliner

Resep Ayam Shawarma yang Lagi Viral, Ternyata Gampang Bikinnya!

Kuliner

Kelihatan Gampang Tapi Masak Nasi Goreng Juga ada Triknya