Diet keto artinya nggak akan ada lagi roti, bagel atau baguette yang aroma dan rasanya begitu menggiurkan. Kita semua tahu itu. Well, memang berat, tapi begitu kita sadar seberapa banyak hal yang bisa dinikmati dalam diet rendah karbohidrat, maka perjalanan diet keto pun akan terasa jauh lebih mudah untuk dilalui. Nah, untuk kamu-kamu yang lagi berjuang bertahan menjalani diet keto, di bawah ini adalah beberapa menu makan siang super lezat keto food yang dijamin bakal membuatmu kenyang hingga sepanjang hari. Nggak cuma enak, menu-menu ini juga akan membuatmu penuh semangat menjalani rutinitas yang padat.
1. Keto Egg Salad, Enak Menyegarkan dan Bikin Kenyang
sumber: hearstapps.com
Ingin menikmati hidangan keto sehat tapi juga mengenyangkan, enak dan segar rasanya? Pastikan kamu mencoba menu satu ini. Kamu bisa menaburkan bacon kering yang renyah untuk memberikan tambahan citarasa keto foodmu.
-
Bahan-Bahan:
-
- Mayones 3 sdm
- Jus lemon 2 sdt
- Daun bawang 1 sdt (cincang halus)
- Lada hitam secukupnya
- Garam secukupnya
- Telur rebus 6 butir (kupas dan cincang)
- Alpukat 1 buah (potong dadu)
- Selada, untuk penyajian
- Bacon panggang, untuk penyajian
Cara Membuat Keto Egg Salad:
- Campur mayones, jus lemon dan daun bawang, aduk hingga rata. Bumbui dengan garam dan lada hitam.
- Susun telur cincang dan alpukat di mangkuk sedang. Aduk pelan-pelan, lalu sajikan dengan
selada dan bacon.
2. Keto Burger Fat Bombs, Rasakan ‘Ledakan’ Mengejutkan
sumber: hearstapps.com
Bersiaplah, akan ada ‘ledakan’ kenikmatan di setiap gigitan burger ini! Rahasia lezat untuk keto food yang satu ini terletak pada butter yang akan membantumu merasa kenyang sekaligus bahagia dalam waktu yang lama. Dijamin kamu akan melupakan betapa fast food kesukaanmu pernah begitu memabukkan!
-
Bahan-Bahan:
-
- Cooking spray
- Daging sapi giling 1 pon
- Bawang putih bubuk ½ sdt
- Garam, secukupnya
- Lada hitam, secukupnya
- Butter dingin 2 sdm (potong jadi 20 bagian)
- Keju cheddar 2 ons (potong jadi 20 bagian)
- Daun selada, untuk penyajian
- Tomat (iris tipis), untuk penyajian
- Mustard, untuk penyajian
Cara Membuat Keto Burger:
- Siapkan oven dengan memanaskannya ke suhu 375 derajat C. Olesi cetakan mini muffin dengan cooking spray.
- Campur daging sapi giling dengan bawang putih bubuk, garam dan lada hitam. Cetak 1 sdt daging di bawah cetakan muffin. Tekan-tekan hingga padat dan menutupi seluruh permukaan bawah cetakan.
- Letakkan sepotong butter dan tumpuk dengan 1 sdt daging. Tekan-tekan. Susun potongan keju cheddar di setiap cetakan, tekan. Lalu padatkan kembali sisa daging untuk menutupi bagian atas burger.
- Panggang selama 15 menit atau hingga matang sempurna. Angkat dan biarkan agak dingin.
- Keluarkan burger dari cetakan dan susun di piring saji. Hidangkan bersama daun selada, tomat dan mustard.
3. Keto Asian Chicken Lettuce Wraps, Easy Way to Eat Healthy
sumber: yummyhealthyeasy.com
Yakin deh, kalau saja yang namanya eating healthy selalu semudah ini, kamu pasti akan makan malam rendah karbohidrat setiap hari. Menggunakan selada untuk membuat chicken wrap sehat mungkin nggak pernah muncul di pikiran. Tapi untuk menu variasi keto food ini dijamin bakal bikin kamu ketagihan, apalagi sausnya, hmm! Diet dengan makan sehat nggak pernah sebahagia ini!
-
Bahan-Bahan:
-
- Hoisin sauce 2 sdm
- Low-sodium soy sauce 2 sdm
- Cuka anggur beras 2 sdm
- Sriracha 1 sdt (optional)
- Minyak wijen 1 sdm
- Extra-virgin olive oil 1 sdt
- Bawang bombay ukuran sedang (potong dadu)
- Bawang putih 2 siung (cincang)
- Jahe segar parut 1 sdt
- Daging ayam giling 1 pon
- Purun tikus kemasan ½ kaleng (tiriskan dan iris)
- Daun bawang 2 batang, iris tipis
- Garam, secukupnya
- Lada hitam, secukupnya
- Selada daun besar, untuk penyajian
- Nasi putih, untuk penyajian
Cara Membuat Keto Asian Chicken Wraps:
- Aduk hoisin sauce, kecap, cuka, Sriracha dan minyak wijen di mangkuk kecil.
- Panaskan minyak zaitun di wajan besar. Masak bawang bombay hingga lunak atau sekitar 5 menit. Tambahkan bawang putih dan jahe. Tumis selama 1 menit hingga keluar aroma.
- Masukkan ayam dan masak hingga berubah warna. Tuang saus dan masak selama 1 atau 2 menit sampai saus meresap ke daging dan ayam matang dengan sempurna. Matikan api, tambahkan purut tikus dan daun bawang.
- Bumbui dengan garam dan lada hitam.
- Susun ayam di atas selada dan sajikan bersama nasi putih kalau ingin.
Itulah resep-resep keto food yang akan membantumu menjalani hari-hari sehat ke depan. Agar bisa merasakan manfaat dari diet keto seutuhnya, kunci yang perlu kamu perhatikan adalah disiplin! Jangan lupa meningkatkan asupan mineral serta cairan tubuh. Selain itu perhatikan juga kondisi kesehatan. Karena diet keto nggak selalu baik, terutama untuk mereka yang memiliki tekanan darah tinggi atau kolesterol tinggi. Penderita diabetes, orang yang punya masalah batu empedu, kantung empedu atau masalah kesehatan lainnya disarankan untuk terlebih dahulu berkonsultasi dengan dokter. Selamat menikmati menu di atas ya! Semoga perjalanan diet keto-mu berhasil!
