Biasanya, jahe memang paling sering dijadikan bahan permen dan minuman wedang. Manfaatnya terutama untuk menghangatkan badan. Akan tetapi, olahan jahe sebenernya nggak cuma itu aja. Kamu juga bisa menjadikan jahe bahan kudapan seperti camilan. Aroma wangi jahe dan rasanya yang khas akan menambah nikmat camilan yang kamu buat. Yuk, simak kreasi olahan berbahan jahe berikut ini!
Biskuit Jahe
Tampilan biskuit dari olahan jahe (Sumber: bake-eat-repeat.com)
Biskuit jahe atau ginger cookies memiliki cita rasa gurih dan manis. Olahan jahe ini juga beraroma khas dari jahenya. Berikut resepnya.
Bahan:
200 gram tepung terigu, ayak
1 sendok makan jahe bubuk, ayak
¼ sendok teh soda kue, ayak
½ sendok teh baking powder
100 gram mentega tawar
½ batang vanila, ambil bijinya
100 gram gula pasir
175 gram brown sugar
1 sendok makan madu
1 butir telur ayam
Cara membuat:
- Panaskan oven sampai bersuhu 160 derajat celsius. Ambil loyang kue, alasi dengan baking paper lalu sisihkan.
- Campurkan mentega, vanila dan brown sugar. Kocok bahan olahan jahe ini pakai mixer dengan kecepatan sedang hingga lembut. Tambahkan madu dan telur, aduk rata dengan spatula. Masukkan tepung, jahe dan soda kue, kemudian aduk hingga rata.
- Ambil 1 sendok teh adonan lalu bulatkan. Gulingkan bulatan adonan ke dalam gula. Taruh di atas loyang yang sudah kamu siapkan, tekan dikit aja dengan jari. Ulangi proses ini sampai seluruh adonan habis.
- Panggang sampai matang selama 15 menit. Angkat dan dinginkan. Biskuit jahe siap disajikan.
