Kumpul keluarga dan menggelar pesta kembang api emang jadi kegiatan paling dinanti setiap jelang malam pergantian tahun, ya, GenKs. Nah, biar makin seru, jangan lupa sajikan makanan menggugah selera yang bikin acara makin seru. Kali ini nggak usah beli, tapi coba deh, masak sendiri bareng orang-orang terkasih. Dengan resep simple dan enak, dijamin malah bikin perayaan tahun baru kalian jadi nggak terlupakan, lho, guys. Serius! Tahun baruan nggak lengkap tanpa menu bakar-bakar, berikut rekomendasi menu untuk tahun baruan. Yuk, praktek sendiri menu-menu lezat yang gampang banget bikinnya berikut ini:
Jagung Bakar
Sumber Gambar : hearstapps.com
Bahan:
Jagung manis, secukupnya (sesuaikan dengan jumlah keluarga dan tamu kalian, ya, guys)
Bumbu Oles:
Mentega 2 sdm
Bawang putih 3 siung
Garam, secukupnya
Merica, secukupnya
Cara Membuat:
- Kupas dan bersihkan jagung, lalu tusukkan ke tusukan sate.
- Haluskan semua bahan bumbu oles dan aduk hingga tercampur.
- Siapkan alat panggangan. Olesi jagung dengan bumbu dan bakar hingga matang sambil sesekali dioles kembali dengan mentega yang sudah dibumbui.
- Atur tingkat kematangan jagung dan angkat. Jagung bakar siap menemani malam perayaan tahun baru kamu bareng orang-orang terdekat!
Sate Udang
Sumber Gambar : foodtempel.com
Bahan-Bahan:
Udang ukuran sedang 500 gram
Jeruk nipis 2 buah (peras airnya)
Daun jeruk 3 lembar (iris tipis)
Madu 3 sdm
Ketumbar bubuk 1 sdt
Merica 1 sdt
Saus tiram 2 sdm
Kecap manis 2 sdm
Garam, secukupnya
Mentega, secukupnya
Air, secukupnya
Bumbu Halus:
Cabai merah keriting 6 buah
Bawang merah 3 siung
Bawang putih 3 siung
Jahe 2 cm
Cara Membuat:
- Kupas kulit udang dan belah punggungnya untuk membersihkan kotorannya. Rendam dalam air jeruk nipis dan biarkan selama 15 menit.
- Haluskan semua bumbu dan tumis dengan sedikit mentega hingga keluar aroma harum. Tambahkan ketumbar, merica, kecap manis, daun jeruk, saus tiram, madu, garam dan air. Masak sambil terus diaduk-aduk hingga air menyusut dan bumbu terserap.
- Marinasi udang dengan bumbu yang telah ditumis dan diamkan selama kurang lebih 30 menit. Tusuk-tusuk udang untuk dibakar.
- Siapkan peralatan membakar. Panggang udang di atas bara api sambil sesekali dilumuri dengan bumbu marinasi. Jika perlu, kamu bisa menambahkan mentega juga.
- Setelah matang, sajikan sate udang dengan saus sambal, mayones dan jeruk nipis.
Gurame Bakar
Sumber Gambar : kewpie.co.id
Bahan-Bahan:
Ikan gurame, ukuran sedang atau besar 1 ekor
Air jeruk nipis 3 sdm
Air asam jawa 1 sdm
Kecap manis 5 sdm
Minyak sayur 3 sdm
Garam secukupnya
Bumbu Halus:
Bawang merah 6 siung
Bawang putih 4 siung
Cabai merah keriting 4 buah
Jahe 2 cm
Cabai merah 3 buah
Ketumbar 2 sdt
Cabai rawit merah 2 buah
Garam, secukupnya
Cara Membuat:
- Lumuri ikan gurame yang sudah disisik dan dibersihkan bagian dalamnya dengan air jeruk nipis dan garam. Baluri air jeruk nipis dan garam ke seluruh bagian ikan. Diamkan selama 10-15 menit.
- Panaskan sedikit minyak di wajan dan tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan asam jawa dan kecap manis. Aduk sampai rata.
- Oleskan ikan dengan bumbu matang.
- Siapkan alat-alat memanggang. Letakkan ikan di atas bara api dan bakar sambil sesekali diolesi dengan kecap manis. Jangan lupa bolak balik ikan agar matang merata dan nggak gosong, ya.
- Jika sudah matang, angkat dan segera sajikan bersama sambal dan cah kangkung.
Itulah beberapa rekomendasi menu untuk tahun baruan bareng keluarga atau sahabat. Gimana, mudah dan gampang banget, kan? Nah, selamat memasak, ya, GenKs!
