Kalau kamu termasuk pecinta kuliner dan selalu memantau makanan viral terbaru, pasti nggak asing deh dengan yang namanya ayam shawarma. Di beberapa kota besar di Indonesia, bermunculan salah satu brand gerai ayam shawarma yang cukup menarik perhatian karena sebelumnya kuliner ini jarang ditemukan. Bahkan kabarnya, saking tingginya antusiasme pembeli, antriannya bisa sampai 2 jam lebih.
Apa sih, Ayam Shawarma Itu?
Sumber Gambar : pexels.com
Kata shawarma sebenarnya mengacu pada proses pemasakan di mana daging ayam, kambing, atau sapi berpotongan besar ditusuk dan dipanggang dalam waktu lama dengan mesin pemutar. Tapi seiring berkembangnya zaman, kata shawarma banyak juga merujuk pada olahan mirip kebab dengan kulir roti pita dan isian daging ayam, sapi, atau kambing yang ditambahkan sayur serta berbagai bumbu.
Sedangkan ayam shawarma yang lagi viral di Indonesia sebenarnya lebih mirip dengan ayam panggang, tapi menggunakan bumbu khas Timur Tengah. Buat kamu yang penasaran, coba sendiri yuk bikin ayam shawarma di rumah!
Resep Ayam Shawarma
Sumber Gambar : pexels.com
Pertama-tama, kamu bisa memutuskan mau pakai ayam utuh atau ayam yang sudah dipotong. Kalau untuk acara spesial, paling pas memang pakai ayam utuh supaya lebih menggiurkan.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam utuh
- Garam secukupnya
- 1 buah lemon
- 3 sdm yoghurt
- 1 sdm minyak zaitun
Bahan bumbu shawarma:
- 4 sdm lada hitam bubuk
- 2 sdm cengkeh bubuk
- 4 sdm kaldu bubuk
- 2 sdm kayu manis bubuk
- 4 sdm bawang putih bubuk
- 1 sdm cabai bubuk
- 2 sdm pala bubuk
- 1 sdm oregano kering
- 2 sdm kapulaga bubuk
- 1 sdm garam
Cara membuat:
- Pertama, cuci bersih ayam. Potong kepalanya dan sisakan bagian dada serta paha. Tak perlu memberikan sayatan pada daging ayam untuk menghindari tekstur ayam yang terlalu kering.
- Letakkan ayam di mangkok besar, kucuri dengan 1 buah lemon.
- Lumuri ayam dengan minyak zaitun, yoghurt, dan juga garam. Diamkan selama beberapa menit.
- Lumuri ayam dengan bumbu shawarma hingga rata. Jika suka rasa bumbu yang tajam dan kuat, buat lapisan yang tebal dengan bubuk bumbu shawarma.
- Diamkan ayam selama 30 menit hingga 1 jam di dalam kulkas dalam kondisi wadah tertutup.
- Panaskan oven dengan suhu 230 derajat celcius.
- Masukkan ayam ke loyang, panggang selama 20 menit. Jika ada oven dengan pemanggang putar, lebih baik lagi.
- Keluarkan ayam setelah 20 menit, diamkan di suhu ruangan selama 10 menit.
- Jika sudah, ayam siap disajikan.
Ayam utuh ini siap dihidangkan di meja makan dan disantap dengan nasi atau kentang dan berbagai sayuran. Tapi buat kamu yang ingin bikin shawarma betulan dengan roti pita, bisa coba resep ini!
Resep Shawarma Isi Ayam dan Sayur
Sumber Gambar : pexels.com
Bahan-bahan:
- Roti pita
- Ayam shawarma yang sudah diiris-iris
- Selada
- Bawang bombay
- Minyak zaitun
- Mayones
- Saos sambal
Cara membuat:
- Panggang roti pita hingga kecoklatan.
- Buka roti pita da masukkan ayam, serta selada dan bawang bombay yang sudah dilapisi minyak zaitun.
- Tambahkan mayones dan saus sambal.
- Hangatkan shawarma di dalam microwave selama beberapa detik.
- Shawarma isi ayam dan sayuran siap disantap.
Gampang banget kan, cara bikinnya? Segera coba di rumah dan kejutkan orang terdekat dengan ayam shawarma super nikmat buatanmu! Semoga resep ayam shawarma ini bisa jadi bermanfaat, Ya. Semangat!
