Ada kalanya kamu ingin menikmati dessert kesukaanmu. Biasanya, bisa berupa kue cake, cookies, es krim dan apa saja. Nah, kadang kamu pun ingin coba bikin sendiri di rumah, tapi saat memikirkannya, kok sepertinya terlalu ribet. Nggak sama sekali, kok! Soalnya ada resep dessert tanpa oven yang praktis banget, bahkan siapapun yang nggak pernah masak sekalipun pasti bisa bikin sendiri. Yuk, simak inspirasi dessert yang bisa kamu buat tanpa perlu pakai oven.
Resep Cheesecake Labu
Cheesecake labu tanpa oven (Sumber: hips.hearstapps.com)
Cheesecake memang nggak pernah ngebosenin. Rasanya yang cheesy dan gurih berpadu manis serta creamy selalu enak dinikmati kapan saja. Nah, coba deh, kamu kombinasikan labu dengan keju untuk bikin cheesecake sendiri. Nggak pakai oven, loh. Berikut resepnya:
Bahan remahan:
150 gr biskuit dihancurkan hingga halus
2 sdm gula pasir
5 sdm mentega, dilelehkan
Bahan filling:
240 gr heavy cream
2 blok (8 ons) cream cheese, dihaluskan
1 kaleng (15 ons) labu, dihaluskan sampai jadi bubur
125 gr gula halus
1 sdt ekstrak vanilla
1 sdt kayu manis bubuk
½ sdt pala bubuk
¼ sdt garam
Bahan topping:
Whipped cream
Remah kasar biskuit
Cara membuat:
- Siapkan satu mangkuk ukuran sedang untuk resep dessert tanpa oven ini, campurkan remah halus biskuit, gula dan mentega cair, sampai campuran ini menyerupai pasir basah. Taruh campurannya di dalam loyang bundar berukuran 8 inci di bagian dasarnya dan ratakan ke seluruh bagiannya.
- Dalam mangkuk ukuran sedang yang berbeda, kocok heavy cream sampai kaku dan mengembang.
- Siapkan mangkuk ukuran besar, kocok cream cheese sampai teksturnya ringan dan fluffy. Tambahkan bubur labu dan kocok lagi sampai nggak ada gelembung udara. Masukkan vanilla, kayu manis, pala dan garam, kocok sampai rata dan tersebar seluruhnya. Tambahkan whipped cream dan campur rata. Tuangkan adonan ke atas remah biskuit di loyang dan ratakan bagian atasnya dengan spatula.
- Masukkan ke dalam lemari es dan dinginkan selama minimal 4 jam sampai semalam penuh.
- Sajikan dengan whipped cream dan remah kasar biskuit, untuk topping dessert.
