Kue kering adalah jenis kue yang memiliki tekstur kering dan renyah, umumnya karena diolah dengan cara dipanggang. Kue ini tergolong makanan yang dapat bertahan lama. Biasanya, resep kue kering menggunakan tepung terigu, tepung beras, dan tepung jenis lainnya sebagai bahan.
Kue ini juga digunakan sebagai hidangan di acara-acara perayaan, seperti Lebaran dan Natal. Selain untuk acara perayaan, kue kering pun cocok untuk dimakan sebagai cemilan yang menemani hari-harimu. Bentuknya yang kecil dan renyah akan membuat kamu ketagihan, GenK.
Apabila kamu tertarik untuk membuatnya juga, kami punya nih beberapa rekomendasi resep yang bisa kamu praktikkan sendiri di rumah. Apa saja sih kuenya? Yuk kita lihat satu per satu!
Kue Nastar
(sumber: lifestyle.sindonews.com)
Kue nastar termasuk dalam jajaran kue kering yang menjadi tren sepanjang masa. Rasanya yang manis dan gurih pasti membuat kamu ketagihan. Kue ini terbuat dari adonan tepung terigu, telur, dan mentega, yang diberi isian selai nanas.
Walaupun banyak yang memodifikasi isian kue ini, tapi selai nanas masih menjadi juaranya. Lalu bagaimana cara membuat kue nastar? Tenang, GenK, kami akan memberitahu resepnya. 😁
Bahan untuk Membuat Kue Nastar:
- 350 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram margarin
- 150 gram butter
- 3 butir kuning telur
- 25 gram susu bubuk
- 80 gram gula halus
- 500 gram selai nanas, untuk isian
- 3 butir kuning telur, untuk olesan
- Keju parut secukupnya, untuk topping.
Alat untuk Membuat Kue Nastar:
- Wadah
- Alat kocok/mixer
- Sendok/spatula
- Pengayak
- Loyang
- Oven
- Kuas masak
Cara Membuat Kue Nastar:
- Pertama-tama siapkan alat dan bahan untuk membuat kue nastar. Pastikan semua alat dan bahan sudah siap.
- Siapkan wadah, masukkan 100 gram margarin, 150 gram butter, dan 80 gram gula halus. Kocok semua bahan dengan kecepatan rendah agar bahan-bahan tercampur rata.
- Setelah itu masukkan 3 butir kuning telur satu per satu. Pastikan tidak ada putih telur yang ikut tercampur. Kocok lagi semua bahan dengan menggunakan alat kocok/mixer.
- Masukkan 350 gram tepung terigu protein sedang dan 25 gram susu bubuk sambil diayak agar bahan yang digunakan halus. Aduk semua bahan menggunakan sendok atau alat pengaduk lainnya sampai adonan menggumpal dan bisa dibentuk.
- Ambil 1 sendok adonan untuk dipipihkan. Lalu isi dengan selai nanas, isi sesuai selera. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil. Lakukan tahap ini sampai adonan habis.
- Siapkan loyang, lalu oles dengan margarin atau diberi kertas kue sebagai alas. Tujuannya agar kue yang nanti akan dipanggang tidak lengket di loyang.
- Siapkan kuning telur untuk dioleskan di atas permukaan adonan bola-bola kue. Gunakan kuas masak untuk mengoles kuning telur.
- Taburkan keju parut di atas adonan sebagai topping kue.
- Susun bola-bola adonan di atas loyang yang sudah dioles margarin atau diberi kertas kue. Masukkan loyang ke dalam oven. Panggang adonan kue dengan suhu 150°C selama sekitar 15-20 menit. Panggang sampai adonan kue matang dan berwarna kekuningan.
- Simpan di dalam toples dan kue nastar siap disajikan!
Kue Putri Salju
(sumber: http://www.money.id)
Resep kue kering yang selanjutnya adalah kue berbentuk bulan sabit dengan taburan gula halus yang disebut kue Putri Salju. Kue ini termasuk dalam jenis kue kering yang masih sering disajikan pada acara-acara tertentu.
Selain manis, kue ini sangat gurih ketika dikunyah. Perpaduan rasa manis dan gurih inilah yang membuatnya terasa lezat untuk disantap atau sekedar dijadikan cemilan untuk menemani harimu. Mau membuat kue putri salju? Yuk kita lihat resepnya! 😊
Bahan untuk Membuat Kue Putri Salju:
- 175 gram tepung terigu
- 15 gram tepung maizena
- 100 gram butter
- 50 gram margarin
- 70 gram gula halus
- 1 butir kuning telur
- 2 butir kuning telur rebus
- 15 gram susu bubuk
- Garam secukupnya
Alat untuk Membuat Kue Putri Salju:
- Wadah
- Alat kocok/mixer
- Sendok
- Loyang
- Oven
- Kertas Roti
- Kuas Masak
Cara Membuat Kue Putri Salju:
- Pertama-tama siapkan alat dan bahan yang akan kamu gunakan untuk membuat kue putri salju. Pastikan semuanya sudah siap, GenK.
- Siapkan wadah, masukkan 50 gram margarin, 70 gram gula halus, dan garam secukupnya. Kocok dengan menggunakan alat kocok/mixer hingga semua bahan tercampur rata.
- Setelah itu masukkan 1 butir kuning telur dan 2 butir kuning telur rebus, kocok lagi sampai berada. Kocok dengan kecepatan sedang sampai adonan mengembang.
- Masukkan 175 gram tepung terigu, 15 gram susu bubuk, dan 15 gram tepung maizena sambil diayak agar lebih halus. Masukkan ke dalam adonan yang sudah di mixer. Aduk adonan dengan sendok, tapi jangan terlalu lama, GenK, agar adonan tidak mengeras.
- Pipihkan adonan, lalu bentuk bulan sabit atau sesuai dengan keinginan kamu. Kamu juga bisa menggunakan cetakan kue.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan margarin atau dilapisi kertas roti agar kue yang nanti dipanggang tidak menempel di loyang.
- Panggang adonan kue dengan suhu 150°C. Panggang sampai adonan kue matang. Apabila sudah matang, keluarkan dari oven lalu dinginkan.
- Apabila kue sudah dingin, baluri kue dengan gula halus.
- Masukkan ke dalam toples dan sajikan.
