Ada banyak masakan Korea yang memiliki cita rasa lezat dan juga khas. Selain itu, cara masaknya pun gampang banget, bahkan bisa kamu bikin sendiri di rumah. Salah satu bahan yang disukai orang Korea adalah kentang. Maka dari itu, kamu bisa belajar mengolah resep masakan Korea berbahan kentang yang mudah. Ada dua resep paling populer, yaitu gamjajeon dan gamja jorim. Mari kita simak.
Resep Masakan Korea Berbahan Kentang; Gamjajeon
Sumber: asianinspirations.com.au
Gamjajeon adalah pancake kentang Korea yang simpel tapi rasanya gurih dan nikmat. Ini adalah kudapan kesukaan orang Korea yang biasa dinikmati saat sedang hujan. Katanya, memang seperti itu cara makannya. Yuk, langsung kita lihat resepnya!
Bahan:
- 2 kentang ukuran sedang (260 gr)
- ½ bawang bombay ukuran sedang (60 gr)
- 1 cabai hijau besar, iris tipis
- Sejumput garam
- Minyak untuk memasak
Cara Membuat:
- Pembuatan resep masakan Korea berbahan kentang ini sangat mudah. Haluskan dulu kentang dengan mixer atau food processor.
- Peras air dari bubur kentang, diamkan di mangkuk selama 5 menit.
- Haluskan bawang bombay dengan mixer atau food processor.
- Campurkan bubur kentang dan bawang bombay yang sudah halus. Tambahkan garam.
- Kosongkan air dari mangkuk di langkah no. 2, lalu tambahkan sisa kentang di bagian bawah mangkuk dan campuran bahan di langkah no. 4. Aduk rata. Ini untuk membuat pancake lebih crispy.
- Panaskan teflon dengan api besar, tuangkan minyak sedikit.
- Setelah teflon panas, ambil satu sendok sayur adonan kentang, taruh di teflon. Kecilkan api jadi sedang.
- Setelah sisi bawah pancake matang 70-80%, taruh irisan cabai hijau di sisi atas pancake.
- Begitu sisi bawahnya matang, balik pancake untuk mematangkan sisi satunya. Tekan sedikit dengan spatula agar bentuknya jadi pipih. Tunggu hingga matang. Angkat. Siap disajikan.
