Selai memang cukup mudah dijumpai di supermarket terdekat tapi buat kamu yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah tentu tidak masalah. Kamu akan memiliki pengalaman meracik bahan-bahan selai dan kualitasnya lebih terjamin. Berikut ini adalah lima resep selai homemade yang bisa kamu coba.
1. Selai Nanas
sumber: pexels.com
Selai nanas banyak dijumpai sebagai bahan isian kue kering seperti nastar. Buah nanas yang mudah ditemukan pun membuatmu bisa dengan mudah membuat selai homemade. Bahan yang kamu butuhkan diantaranya :
- Nanas matang 2 buah yang sudah diblender
- Kayu manis 1 batang
- Cengkeh 5 buah
- Gula pasir 200 gram
- Sedikit garam (secukupnya)
Langkah berikutnya yaitu dengan memasak nanas yang sudah dihaluskan di dalam panci teflon. Tunggu hingga agak kental lalu tambahkan bahan-bahan lainnya. Aduk hingga matang dan mengental. Selai nanas siap digunakan.
2. Selai Stroberi
sumber: pexels.com
Selai berikutnya yang tidak kalah populer yaitu selai stroberi. Buah stroberi cenderung sulit untuk didapatkan setiap saat apalagi jika kamu jauh dari daerah penghasil stroberi. Untuk membuat selai stroberi, siapkan bahan berikut ;
- Stroberi 24 buah
- Lemon ½ buah yang diambil air perasannya
- Kulit lemon parut ½ bagian
- Kayu manis 1 batang
- Gula pasir 100 gram
- Air 50 ml
Cara membuatnya yaitu masak semua bahan kecuali air perasan lemon dalam teflon dengan api kecil, agar tidak cepat gosong. Aduk hingga mengental lalu tambahkan air perasan lemon. Aduk kembali hingga matang dan mengental. Diamkan hingga selai stroberi mendingin dan selai siap digunakan.
3. Selai Kacang
sumber: pexels.com
Meskipun selai cenderung memiliki rasa manis tapi untuk kamu yang lebih suka dengan cita rasa gurih bisa mencoba selai kacang. Bahan yang dibutuhkan diantaranya ;
- Kacang kupas 300 gram yang sudah dioven atau disangrai
- Minyak sayur 3 sdm
- Madu 5 sdm
- Garam ¼ sdm
Langkah pertama untuk membuat selai ini adalah mencampurkan semua bahan ke dalam food processor. Kemudian haluskan hingga benar-benar halus dan mengeluarkan minyak secara alami. Kamu bisa menentukan ingin sampai mana tekstur selai kacang yang dibuat dengan memperhatikan olahan dari food processor. Setelah itu, selai kacang sudah siap digunakan maupun disimpan dalam toples. Cocok banget deh, untuk menemani toast kekinian, kamu!
