Persaingan di industri kuliner sangat ketat, jadi harus berani membuat konsep yang unik kalau ingin menarik perhatian calon konsumen. Restoran yang sukses adalah yang sukses memberikan pengalaman tak terlupakan saat bersantap di sana. Tentu saja, cita rasanya juga harus enak. Jadi konsep apa yang harus dibuat para calon pemilik restoran baru? Pertama, kita butuh inspirasi. Siapa tahu dari inspirasi bisa jadi ide yang lebih kreatif lagi. Ini dia beberapa konsep restoran yang unik banget:
1. Restoran di Bawah Air
Sumber Gambar : holidify.com
Pengalaman makan di bawah air jelas bakal diingat terus oleh yang bersantap di sana. Kapanlagi makan malam sambil melihat langsung makhluk berenang di lautan, bukan di akuarium? Tentu saja, biaya untuk membuat restoran semacam ini luar biasa mahal, jadi tak heran kalau bersantap di restoran bawah laut butuh biaya tinggi!
Restoran yang mengusung konsep ini adalah Ithaa yang ada di Pulau Rangali, Maldives. Pemandangannya adalah laut Maldives 270 derajat. Kapasitasnya sangat terbatas, yaitu 14 tempat duduk saja!
2. Restoran di Langit
Konsep ini sangat unik dan eksklusif. Tapi hanya untuk yang tidak takut ketinggian saja, ya. Soalnya para pengunjung benar-benar makan di satu meja, pakai alat pengaman, lalu mejanya seolah diangkat ke tengah ketinggian dan bergantung. Jelas, pengalamannya pasti beda dari restoran biasa! Restoran dengan konsep ini sudah ada di 45 negara dengan nama Dinner in the Sky dan Lounge in the Sky.
3. Restoran Bersantap dalam Gelap
Sumber Gambar : okezone.com
Paling nyaman saat bersantap tentu dengan cahaya yang cukup terang, supaya kita bisa melihat piring, makanan dan alat makannya dengan baik. Lalu bagaimana kalau lampu justru dimatikan begitu hidangan sudah disajikan? Ini bisa jadi pengalaman yang seru dan menarik pelanggan, lho, khususnya anak muda yang suka mencoba hal baru.
Restoran yang mengusung konsep ini dibangun dua The Seattle Blind Cafe, Amerika. Konsep ini membuat pengunjungnya melihat dunia dengan cara yang berbeda. Kita dipaksa menggunakan sensor dan indra yang lain untuk bersantap.
4. Restoran Tanpa Staf
Entah kapan konsep ini bisa dibuat di Indonesia, tapi sudah digunakan di Korea Selatan dan Jepang. Jadi di dalam restoran tidak ada staf yang akan melayani dan tidak ada kasir yang mengurus pembayaran kita. Tamunya harus jujur dan membayar sesuai apa yang mereka santap.
Di Korea, konsepnya berupa restoran ramyeon alias mie instan. Ada banyak sekali jenis mie instan yang bisa dipilih, lengkap dengan toppingnya. Pengunjung bisa pilih sendiri apa yang akan disantap dan bayar sendiri di tempat pembayaran.
5. Restoran di Atas Pohon
Sumber Gambar : pinterest
Kalau mau membuat restoran yang lokasinya di tengah banyak pepohonan, bisa buat konsep seru ini. Tentu, pohon yang cocok adalah yang berukuran besar dan kuat. Jadi pengunjung harus memanjat pohon dulu untuk duduk di meja makannya. Nanti setelah selesai makan juga harus turun lagi.
Konsep ini sudah dibuat di sebuah restoran yang ada di Auckland, Selandia Baru, namanya The Yellow Treehouse Restaurant. Pohon yang digunakan adalah Redwood Tree yang tingginya 40 m! Arsitekturnya unik, mirip tempurung dan terasa natural banget. Di dalam satu pohon memang hanya bisa menampung tak terlalu banyak pengunjung karena alasan keamanan, tapi dijamin pengalamannya super seru!
