Pentingnya Food Plating dalam Food Photography

Ibarat melukis di piring, kamu bisa meningkatkan estetika makanan lewat food plating. Dan ternyata seni menata makanan ini bakal berhubungan dengan food photography, GenK. Lebih jelasnya, simak aja penjelasan selengkapnya berikut ini.

Dalam dunia food photography, tampilan makanan adalah hal pertama yang mesti diperhatikan. Makanya, food plating pasti mempengaruhi nilai dari hidangan yang kamu buat loh. Jika secara visual makanan tersebut sudah menarik, maka orang yang melihat pun pasti tergiur, GenK.

Apa Itu Food Plating?

Makan dengan mata. 

Kalimat itu terdengar aneh, tapi tidak sepenuhnya salah loh.

Kita daat menebak-nebak rasa makanan hanya dari tampilannya. Sepotong cupcakes dengan krim dan taburan coklat di atasnya akan membuat orang membayangkan betapa manis rasanya. Lain lagi dengan semangkuk mie dengan garnish bubuk merah yang mengisyaratkan rasa pedas. Proses penataan yang menimbulkan imajinasi ini disebut dengan food plating.

Food plating adalah proses mengatur dan mendekorasi makanan guna meningkatkan tampilan hidangan tersebut. Dengan memperbaiki penyajiannya, makanan tersebut bisa mempengaruhi orang agar mau menyantapnya. 

Kenapa Food Plating Itu Penting?

Mungkin kamu akan bertanya-tanya, kenapa makanan mesti dihias-hias terlebih dahulu padahal bisa langsung dilahap tanpa perlu mempertimbangkan tampilannya. Apalagi menghias makanan seperti itu bisa menyita banyak waktu. Di balik prosesnya yang terbilang rumit, ternyata food plating punya banyak manfaat loh, baik itu untuk perusahaan, koki, dan konsumen. 

Untuk koki, manfaatnya adalah hidangan jadi terlihat kreatif. Kreativitas dalam mengemas visual hidangan ini bisa membangun ciri khas makanan sebuath restoran.

Selain itu, visual makanan yang cantik juga bisa menjadi cara sederhana untuk membangun kepercayaan konsumen atas kualitas makanan yang disajikan. Bukan hanya itu, GenK, food plating yang baik juga bisa meningkatkan kelas restoran tersebut, sehingga restoran bisa menawarkan harga makanan yang lebih tinggi kepada konsumen.

Sedangkan, dari sisi konsumen, food plating bermanfaat untuk meningkatkan selera makan. Selain itu, makanan yang tertata rapi juga dapat menjadi konten Instagram yang kece, GenK!