Coba, Yuk! Resep Sei Sapi dan Sambal Luat Rumahan, Pedasnya Nampol!

Resep Sambal Luat

Bahan-Bahan Sambal Luat Super Pedas:

• 100 gram cabai rawit
• 5 buah jeruk nipis, iris tipis
• Daun siba, segenggam (jika tidak ada, bisa diganti daun ketumbar)
• Daun kemangi, segenggam
• Garam, secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumbuk cabai rawit hingga halus.
2. Layukan daun siba dengan cara menaburkan sedikit garam di atasnya. Setelah layu, iris daun siba tipis-tipis. Ulangi proses yang sama pada daun kemangi.
3. Campurkan semua bahan dan simpan dalam toples. Biarkan selama kurang lebih 2 X 24 jam sampai jeruk nipis nggak lagi terasa pahit.
4. Sambal Luat siap mendampingi Sei Sapi rumahan, deh.
5. Agar lebih awet, kamu bisa menyimpannya di dalam lemari pendingin. Sambal Luat bisa tahan hingga lebih dari 2 pekan kalau disimpan dalam kulkas, jadi kamu bisa menikmatinya lagi nanti.

Wow, gampang banget kan, cara membuat sambal ini! Kelezatan menu khas NTT, Sei Sapi dengan Sambal Luat sekarang sudah terbayang. Mumpung awal bulan, kamu bisa praktek sendiri di dapur dengan resep Sei Sapi dan Sambal Luat rumahan di atas untuk makan malam spesial.

Editor: Isyhari Maheswar